A Alquimia dos Sabores

27,10 €
IVA Incluído

Ficha informativa

Autor João Curvo
ISBN 9788568696736
Edição ou reimpressão 2019
Editora Bicicleta Amarela
Idioma Português
Dimensões 21 x 14 x 2 cm
Tipo de capa Capa mole
Nº de páginas 192
Tipo de produto Livro
Peso 312 g

A busca por qualidade de vida é uma preocupação crescente em nossa sociedade. E não é de hoje que o médico João Curvo se dedica a estudar caminhos que levem à saúde e ao bem-estar do corpo e da mente. Em Alquimia dos sabores: a culinária funcional, que a Rocco relança em edição revista e ampliada, Curvo propõe um exercício contínuo de limpeza do organismo, que se refletirá tanto em órgãos internos, como fígado, coração, rins e intestinos, quanto na aparência, por meio da pele e dos cabelos. Mas Alquimia dos sabores: a culinária funcional não é um livro para ajudar a emagrecer, engordar ou manter o peso. A ideia é aproveitar os chamados alimentos funcionais da melhor maneira possível, garantindo uma rotina saudável e equilibrada. É considerado funcional tudo que, além de nutrir, traz benefícios ao organismo, uma vez que a ação antioxidante combate o efeito degenerativo dos radicais livres. Fazem parte dessa categoria frutas como laranja, framboesa e uva, legumes como brócolis, temperos como pimenta e grãos como aveia e soja. Em linguagem acessível, João Curvo lista os benefícios de uma dieta que auxilia a prevenir doenças, fornecendo a energia necessária à execução das tarefas diárias. Aos que adoram sobremesas ou um belo churrasco, uma boa notícia: não é preciso ser radical e cortar essas coisas de vez, basta diminuir a frequência e saboreá-las em ocasiões especiais. Segundo o autor, assim como a saúde e as doenças, os alimentos também enviam sinais ao nosso corpo. O problema é que os maus hábitos tiram a capacidade de perceber sabores, cores, texturas e odores, interferindo no instinto natural de evitar comer o que nos prejudica. Ao exagerar na ingestão de gorduras, açúcar e sal, considerados os maiores vilões da dieta, o organismo entra em um círculo vicioso, que pende para a má qualidade ou o exagero na quantidade do que está no prato. Também há conselhos encontrados em Alquimia dos sabores: a culinária funcional que não envolvem comida. João Curvo recomenda incluir na agenda ao menos 30 minutos de exercícios diários, manter a média de seis a oito horas de sono por noite e evitar sentimentos negativos como raiva, medo, ciúme e mágoa. O médico ressalta que a economia nas emoções é difícil de botar em prática, porém essencial para o bem-estar.

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A busca por qualidade de vida é uma preocupação crescente em nossa sociedade. E não é de hoje que o médico João Curvo se dedica a estudar caminhos que levem à saúde e ao bem-estar do corpo e da mente. Em Alquimia dos sabores: a culinária funcional, que a Rocco relança em edição revista e ampliada, Curvo propõe um exercício contínuo de limpeza do organismo, que se refletirá tanto em órgãos internos, como fígado, coração, rins e intestinos, quanto na aparência, por meio da pele e dos cabelos. Mas Alquimia dos sabores: a culinária funcional não é um livro para ajudar a emagrecer, engordar ou manter o peso. A ideia é aproveitar os chamados alimentos funcionais da melhor maneira possível, garantindo uma rotina saudável e equilibrada. É considerado funcional tudo que, além de nutrir, traz benefícios ao organismo, uma vez que a ação antioxidante combate o efeito degenerativo dos radicais livres. Fazem parte dessa categoria frutas como laranja, framboesa e uva, legumes como brócolis, temperos como pimenta e grãos como aveia e soja. Em linguagem acessível, João Curvo lista os benefícios de uma dieta que auxilia a prevenir doenças, fornecendo a energia necessária à execução das tarefas diárias. Aos que adoram sobremesas ou um belo churrasco, uma boa notícia: não é preciso ser radical e cortar essas coisas de vez, basta diminuir a frequência e saboreá-las em ocasiões especiais. Segundo o autor, assim como a saúde e as doenças, os alimentos também enviam sinais ao nosso corpo. O problema é que os maus hábitos tiram a capacidade de perceber sabores, cores, texturas e odores, interferindo no instinto natural de evitar comer o que nos prejudica. Ao exagerar na ingestão de gorduras, açúcar e sal, considerados os maiores vilões da dieta, o organismo entra em um círculo vicioso, que pende para a má qualidade ou o exagero na quantidade do que está no prato. Também há conselhos encontrados em Alquimia dos sabores: a culinária funcional que não envolvem comida. João Curvo recomenda incluir na agenda ao menos 30 minutos de exercícios diários, manter a média de seis a oito horas de sono por noite e evitar sentimentos negativos como raiva, medo, ciúme e mágoa. O médico ressalta que a economia nas emoções é difícil de botar em prática, porém essencial para o bem-estar.

1876
3 Itens

Ficha informativa

Autor
João Curvo
ISBN
9788568696736
Edição ou reimpressão
2019
Editora
Bicicleta Amarela
Idioma
Português
Dimensões
21 x 14 x 2 cm
Tipo de capa
Capa mole
Nº de páginas
192
Tipo de produto
Livro
Peso
312 g

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